微波干燥杀菌设备的杀菌方式与传统的杀菌方式有哪些区别？
文章出处：未知网责任编辑：作者：admin人气：发表时间：2022-12-25 22:31
微波干燥杀菌设备的杀菌方式与传统的杀菌方式有哪些区别？
微波干燥杀菌设备工作效率高，产品品质好。微波加热与传统工艺不同，它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导过程，可以在极短的时间内达到加热温度；微波加热可以使物料表里同时均匀的加热，没有热梯度，可以极大程度的保存面包糠的营养物质、原有色泽、香味、口感等，不会出现因加热不均匀而导致的问题。
微波干燥杀菌设备工作效率高，产品品质好。微波加热与传统工艺不同，它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导过程，可以在极短的时间内达到加热温度；微波加热可以使物料表里同时均匀的加热，没有热梯度，可以极大程度的保存面包糠的营养物质、原有色泽、香味、口感等，不会出现因加热不均匀而导致的问题。
传统的杀菌方式多采用高温杀菌以及药物杀菌，高温导致产品变质，而使用药物则会有残留，不安全，而且杀菌费用高；而微波干燥设备采用微波杀菌，无需二次杀菌费用，杀菌温度仅需达到85℃左右，有效杀灭细菌、霉菌、大肠杆菌等，延长产品的保质期。
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